#1 Définissez vos Besoins et vos Attentes 

Avant même de rencontrer un traiteur, prenez le temps de réfléchir à ce que vous souhaitez. Le type de réception, le nombre d’invités et votre style personnel jouent un rôle crucial dans le choix du traiteur.

De nombreuses options s’offrent à vous sur le format à choisir : cocktail dînatoire chic, buffet gourmand, repas servi à table. Chaque formule a ses avantages, et votre choix dépendra de l’ambiance que vous souhaitez créer. Un buffet est parfait pour une ambiance décontractée, tandis qu’un repas servi à table offre une expérience plus traditionnelle et élégante.

Pensez aussi à vos invités : avez-vous des végétariens, ou des amateurs de viande  ? Pensez également aux allergies éventuelles ou aux régimes spécifiques de vos invités. Privilégiez alors la flexibilité de votre traiteur. Chaque mariage est unique, et votre traiteur doit donc être capable de s’adapter à vos besoins et à vos préférences. Un mariage réussi, c’est aussi des convives heureux de ce qu’ils trouvent dans leurs assiettes  !

#2 Goûtez Avant de Vous Engager

C’est probablement l’étape la plus plaisante dans la recherche de votre traiteur : la dégustation ! Un bon traiteur vous propose un rendez-vous pour goûter les plats qui seront proposés le jour-j.

Non seulement cela vous permet de juger de la qualité et du goût des plats, mais c’est aussi l’occasion de vérifier si la présentation est aussi belle que prometteuse. Après tout, on mange aussi avec les yeux ! C’est aussi le moment de vous assurez que le style culinaire correspond à vos attentes et à l’ambiance que vous souhaitez créer.

Lors de votre dégustation, faites-vous une petite liste mentale des questions à vous poser. En effet, il ne faut oublier aucun aspect essentiel pour juger de la qualité d’un plat.

• Les plats sont-ils bien assaisonnés ?
• La cuisson est-elle parfaite ?
• Les saveurs vous transportent-elles ?
• Le menu est-il cohérent et équilibré ?

Si tout est coché, vous êtes sur la bonne voie  !

#3 Vérifiez la Réputation et l’Expérience du Traiteur 

Il est important de choisir un professionnel expérimenté, surtout pour un événement aussi important qu’un mariage. Un traiteur expérimenté saura s’adapter à vos besoins et gérer les imprévus. 

Commencez par faire vos recherches. Vous pouvez directement demander des références ou alors consulter les avis d’anciens clients. C’est l’occasion de vous faire une idée de la réputation du traiteur. Assurez-vous aussi que le traiteur a l’habitude de gérer des mariages de votre envergure. Gérer un repas pour 20 personnes n’est pas la même chose que pour 150  !

N’hésitez pas à poser des questions à votre traiteur lors de vos échanges. Demandez-lui des exemples de mariages similaires qu’il a organisés. Ses réponses vous donneront une idée de sa flexibilité, de son organisation et de son professionnalisme.

Considérez également sa capacité logistique. Le traiteur doit être à l’aise avec les aspects logistiques de votre événement, comme la configuration de la cuisine sur place, la gestion du service, et le timing des plats. Discutez en détail de ces points pour vous assurer que tout se déroule sans accroc le jour J.

#4 Attention au Budget et aux Détails Cachés 

Le budget alloué au traiteur est très souvent une part importante des dépenses d’un mariage, voire la plus importante. Il est donc essentiel d’être clair sur les coûts et les services inclus dans le devis.

Quel que soit le devis, celui-ci doit être détaillé. Cela  vous évitera de mauvaises surprises. A minima, vous devez avoir : 

• Le prix par personne
• Le coût des boissons : sont-elles incluses ou à part ?
• Les éventuels frais de personnel : serveurs, barmen
• Les frais de location de vaisselle et de matériel : tables, nappes, etc

Gardez en tête de prévoir certains extras, ils peuvent faire grimper la facture. Par exemple, un supplément pour les heures supplémentaires ou un menu spécial pour enfants. Discutez de tous ces détails avant de signer.

N’hésitez pas non plus à comparer plusieurs devis pour trouver la meilleure offre tout en tenant compte de la qualité.

#5 Faites Confiance à Votre Instinct 

Le choix de votre traiteur ne se fait pas uniquement sur la qualité de la nourriture. Vous devez aussi vous sentir à l’aise avec la personne ou l’équipe qui sera à vos côtés.

Choisissez un traiteur attentif à vos envies et prêt à personnaliser son service pour répondre à vos attentes. Vous rêvez d’un menu qui mêle vos origines culturelles ? Vous souhaitez intégrer un plat signature ? Un professionnel saura vous accompagner et relever le défi.

Choisissez un traiteur avec qui vous vous sentez à l’aise. Si dès les premiers échanges, vous sentez que le courant passe bien, c’est un bon signe. Un traiteur impliqué et bien organisé vous mettra en confiance pour que vous puissiez profiter de votre grand jour sans stress.

Choisir le bon traiteur pour votre mariage, c’est offrir à vos invités une expérience culinaire à la hauteur de l’événement. Votre Wedding Planner peut vous recommander des traiteurs qu’il connaît et qui sont fiables. Vous prenez donc moins de risques car vous êtes accompagnés d’un prestataire professionnel et bienveillant. 

Contactez-nous pour votre cérémonie !